HITOWAフードサービス株式会社 正社員・アルバイト・パート 求人情報

調理師として20年、ファミレスのマネージャーとして2年ほど経験を積んだ後、HITOWAフードサービスに転職しました。ファミレス時代は拘束時間が長く、帰宅が深夜になることもありました。ただ、父の介護が始まったことで、両立できる職場を探す必要に迫られました。
現在はショートステイ施設の厨房のチーフとして働いていますが、6時から15時の早番と10時半から19時半の遅番で、残業もほぼなく、介護との両立が無理なくできてとても助かっています。業務の範囲をはじめ勤務時間などの調整がとても柔軟なので、「こうしたい」という希望があれば通りやすい職場だと感じます。

業務は、勤怠管理、食材管理、調理や配膳のサポート、施設の方とのやり取りが主な仕事です。特に食材管理では、利用者さまの人数が変化するためとても難しかったです。今では、調味料は遅番担当さん、消耗品は調理補助さんなど、発注を分担するようにしました。こうした工夫を、マニュアルに頼らず考え、実行できるのは当社ならではだと思います。
HITOWAフードサービスには、安定した環境の中、個人のアイデアや裁量でチャレンジできる風土があります。「食べるのが好き」という方も大歓迎です。ぜひ一緒に楽しく働きましょう。

以前は保育所の給食補助とトラック部品の配送のWワークをしていました。でもコロナ禍で仕事が減ってしまって。収入と勤務時間が安定する職に就きたいと思って見つけたのがHITOWAフードサービスでした。
介護食は初めてだったので、一口大に切る、ミキサーにかける、とろみをつけるなど、分からないことだらけでしたね。でも入社から3ヵ月は、チーフやマネージャー、エリアチーフまで入れ代わり立ち代わり研修をしてくださったので、しっかり覚えることができました。質問しても嫌な顔をせず教えてくれるので、本当にありがたかったですね。

現在は11時～20時勤務のフルタイムです。出勤したら仕事前の健康チェック、連絡事項を確認。調味料の発注担当のため、在庫を見て適宜発注します。利用者さまの入居状況や食べられないもの（禁食）がないか確認し、調理を開始します。作った料理は“まかない”として頂けます。味見も兼ねて、皆でワイワイ食べられるのが楽しいです。
午後はおやつの提供や、夕食調理をします。残業はありません。健康な食事知識が身につくからか、70代、80代でもお元気で働いている方も多いです。私も先輩方のように長く働き続けたいですね。

専業主婦の期間が長く、ここで勤務するまで、働いた経験はほぼありませんでした。ただ、娘が大学生になったのをきっかけに働こうと決意しまして。以前、ママ友が介護食の調理をしていて「主婦（夫）が多くて楽しく働ける！」と言っていたのを思い出したんです。
最初は午前中から昼までの短時間勤務。チーフと2人体制だったのですが、チーフがすごく話しやすい方なので、不安なく仕事を覚えることができました。突発のお休みなども相談できるので助かっています。

現在は、仕事にも慣れてきたため勤務時間を延長し、朝6時から15時までパートで働いています。ショートステイ施設での調理補助の仕事は、お盆や食札食札（利用者さまごとの食事内容を管理する札）の準備、入居者さま別の加工や盛り付け、提供前のチェック、配膳、下げ膳、清掃など。最近では翌日の仕込みや発注もしています。仕事の幅が広がり、時給もアップしたのが嬉しかったですね。
調理員としてのお話も頂いたことがあるのですが、自分には補助が合っていると感じ、そのまま続けています。スキルアップしつつ自分のペースで働けるのがこの仕事の魅力です。これからも長く働いていきたいです。

幼い頃から料理が好きでホテルやレストランなどで料理長、店長まで経験しましたが、現場は過酷なケースが多く、一度体を壊してしまったんです。改めて、長く続けられる仕事はないかと探したときに、HITOWAフードサービスの仕事を見つけました。料理の次に好きなことが“人としゃべること”なので、マネージャーは自分にピッタリな仕事だと実感しています。
現在の勤務時間はフレックスタイム制で、その日の巡回先の予定に合わせて決めています。残業をしたら翌朝の出勤を少し遅らせることもできるので、フレキシブルに働けて便利です。

仕事内容は、事業所のPL（売上）管理、スタッフの教育、施設クライアントの対応、入社希望の方の面接、イベント提案など多岐にわたります。今後は、評価制度の整備や、全員が力を発揮できる環境構築をしたいと考えています。皆が自分の意見を安心して言えれば、どんどんチャレンジする職場になる。僕は責任はとるけど、見守ってるだけ。そんなマネージャーでありたいです。
HITOWAフードサービスは恵まれた待遇の中、成長できる環境です。会社の成長スピードも速いため、主体性を持ってキャリアアップしたい方にはピッタリです。一緒に働ける日を楽しみにしています！